一人暮らしの料理レシピには悩むものです。
私も、一人暮らしを始めたときは、料理のレシピなど、
まったく無かったのですが、食べる事が好きなので、
次第と料理レシピが増えたのです。
一人暮らしの料理レシピとはいえ、
なるべく簡単でも美味しい物を食べたいので。
料理を工夫するようになったのです。
一人暮らしの料理レシピの代表は、カレーとシチューです。
なぜ、この２種類かと言うと、残ってもいくらでも変化を楽しむことが、
出来るからなのです。
特に私は、カレーとシチューは、ずん胴で作っていました。
一日目２日目は、そのまま食べ、残りに再度肉などを足し、
さらに煮込んでいきます。
そうすると、ジャガイモや玉ねぎ、にんじんなど、
形が崩れ無くなっていくのです。
それをコンソメや和風だしで少し薄め、うどんやパスタなどに、
カレーやシチューを絡めていきます。
ハンバーグを作り、ソース代わりにかけても凄く美味しいのです。
ちなみに一人暮らしの時は、誰も止めるものがいなので、
料理レシピを考える場合、自分の好きな味を中心に考えます。
カレーは辛口、シチューは、ビーフシチューならば、
一日寝かすなど、色々とこだわってみました。
一人暮らしで、料理レシピを考えると、
なんとなく寂しく感じるときもありましたが、
想像で、料理を作り始めてから、
まるで模型を作るような楽しみがあじわえました。
後、一人暮らしの料理に欠かせないのが、
白ダシです。
これは万能で、これを使うとどんな和風も美味しくなるのです。